غذاهای محلی کشور دبی

غذاهای محلی کشور دبی

هر منطقه یا کشوری در دنیا غیر از ویژگی‌های فرهنگی، تاریخی یا قومی و ملیتی، دارای خوراکی‌ها و غذاهای منحصر به خود است، بنابراین بسیاری از گردشگران غیر از همه جذابیت‌هایی که یک منطقه برای آنها دارد، به دنبال تست کردن غذاها و خوراکی‌های آن نیز هستند. در این گزارش به بهترین غذاهایی می‌پردازیم که متعلق به کشور امارات و به‌ویژه شهر دبی است.
۱-شتر شکم پر

Turduckenدر کتاب رکوردهای گینس از “شتر شکم پر” به عنوان یکی از بزرگ‌ترین و پرحجم‌ترین غذاها نام برده شده است. از دید هر کسی که این غذا را امتحان کرده، چیزی ورای لوکس است. برخی اوقات تصور می‌شود که این غذا، افسانه‌ای بیش نیست و نقدهای بسیاری درباره‌ی آن شده است. با این حال، این شتر سوخاری خوشمزه، شگفت انگیز و بزمی در مراسم‌های قبیله‌ای اعراب سِرو شده و امروزه در خانه‌ی اشراف دبی تبدیل به جواهر مراسم‌ها شده است. این غذای شکم پر چندلایه‌ای از مرغ، تخم مرغ، ماهی و گوسفند همراه با گوشت شتر است.
۲- الهریس (Al Harees)

al harees کسانی که این غذا را امتحان کره‌اند، می‌دانند همان حلیم ایرانی است که با پخت طولانی گندم و بره تهیه می‌شود که دارای طعمی دلپذیر و بافتی نرم و دلنشین است. می‌توانید این غذا را با نمک یا شکر میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.
۳- فلافل

Falafel_balls در خاورمیانه این غذا به نام طعامیا شناخته می‌شود و یکی از پرطرفدارترین غذاها در کشورهای عربی شرقی و هم چنین ایران است. هم چنین دارای شهرت پرطرفدارترین خوراکی فلسطین است. این غذا معادل سیب زمینی سرخ شده است و معمولا کنار غذا سِرو می‌شود.
۴- هوموس (Hummus)

humus هوموس، یک سس مشهور از فرهنگ خاورمیانه. این غذا با نخود، روغن زیتون، ارده، آبلیمو، سیر و نمک تهیه می‌شود. هوموس با نان پیتا و به عنوان پیش غذا سِرو می‌شود. هنگامی که صحبت از هوموس به میان می‌آید، نمی‌توان شاوارما را فراموش کرد! حتما این غذای خوشمزه را امتحان کنید.
۵- گجیا ( Ghuzi)

۷-tharid_400 گجیا یکی از مشهورترین غذاهایی است که در اکثر رستوران‌های دبی سرو می‌شود و در میان پرافتخارترین غذاهای رستوران‌های این شهر قرار دارد. این غذا از بریان کردن یک بره‌ی کامل تهیه می‌شود و با برنج، سبزیجات و دانه‌های روغنی سرو می‌شود. اگر دوست دارید که طعم اصلی غذاهای دبی را بچشید، سفارش این غذا را فراموش نکنید.
۶- مجبوس (machboos)

machboos-2-sm_edited مجبوس، غذایی فوق‌العاده‌ ویژه شهر دبی که با بره‌ی ادویه زده، گوجه فرنگی، خورشت و برنج تهیه می‌شود. یک غذای مخصوص پرادویه که شهرت‌اش را با “لومی” به اشتراک می‌گذارد. برای وسعت بخشیدن به ذائقه‌تان، باید این غذا را امتحان کنید و هنگامی که مزه آن را چشیدید، دوباره سفارش ندادنش بسیار دشوار است.
۷- شاوارما (Shawarma)

PpyJR30XP4Lf4T شاوارما، غذای مشهور و پرطرفدار در دبی است که شهرت بسیاری در سرتاسر آسیا دارد. این غذا از گوشت بره و مرغ به همراه سبزیجات رنگارنگ، سیب زمینی سرخ شده، خیارشور و سس سیر تهیه می‌شود. امروزه طعم و آماده سازی این غذا در هر جا متفاوت است، با این حال، نمودار شهرت این غذا هیچگاه رو به پایین نرفته است.
۸- آش آسارایا (Esh asarya)

qatarcuisine recipes5 آش آسارایا که به عنوان “نان حارم” شناخته شده، نوعی کیک پنیر با روکش خامه‌ای است. با طعمی فوق‌العاده و بافت نرم، این غذا دارای جایگاه ویژه‌ای در دسرهای مشهور دبی است.
۹- تبوله (Tabbouleh)

tabbouleh2SM-1024×678 تبوله، نسخه‌ی گیاهی آشپزی عربی. این غذا یک سالاد است که به طور سنتی از بلغور، گوجه، خیار و جعفری ریزشده به همراه سیر و پیاز و روغن زیتون، آبلیمو و نمک تهیه می‌شود. این غذا نه تنها سلامت را تقویت، بلکه اشتها را نیز به روشی متعادل تحریک می‌کند.
۱۰- مهالابیا (Mehalabiya)

mahalabiya7 مهالابیا غذایی سرحال کننده دارای رگه‌هایی از گلاب و پسته است. این غذا در اصل یک پودینگ است و دسر مورد علاقه‌ی تمام سنین و گروه‌ها است. از این غذاهای ضیافتی لذت ببرید و طیف ذائقه‌تان را با چنین غذاهایی در دبی گسترش دهید!

یشتر غذاهای‌ مردم دبی شبیه غذاهای کشورهای آسیایی مثل ایران، عربستان، پاکستان و عمان است. غذای عربی (غذای سنتی امارات شامل برنج،ماهی و گوشت) در دبی بسیار محبوب است و تقریبا در هر جای شهر از شاورما فروشی‌ها گرفته تا هتل‌ها و رستوران‌ها پیدا می‌شود.
غذاهای معروف دبی
شاورما غذایی است که تقریبا در همه‌ی خیابان‌های دبی پیدا می‌شود و ارزان هم هست. این غذا، نوع عربی همبرگر است؛ گوشت را به سیخ می‌کشند و کباب می‌کنند، بعد برش‌های نازک می‌زنند و با سبزیجات و گوجه‌فرنگی، لای نان می‌گذارند. شاورما در رستوران‌های ایرانی و لبنانی هم پیدا می‌شود، اما اگر خوشمزه‌ترش را بخواهید، باید از رستوران‌های هندی سراغش را بگیرید. فلافل از دیگر غذاهای محلی است که به همان ارزانی شاورما است و همان‌قدر هم زیاد پیدا می‌شود.

یکی دیگر از غذاهایی که در دبی بسیار محبوب است، بریانی است که از روی غذایی به همین نام در هند و پاکستان درست شده؛ بهترین نوعش را در اصفهان خودمان هم داریم.
غذاهای بین‌المللی در دبی
اما اگر غداهای سنتی را دوست ندارید و به دنبال فست‌فود هستید، انواع فست‌فودهای معروف جهان مثل کی‌اف‌سی، مک‌دونالد، پیتزا هات و … در دبی شعبه دارند.
از آنجا که خوردن گوشت خوک در کشورهای مسلمان حرام است، غداهای درست شده با گوشت خوک در منوی هتل‌ها و رستوران‌ها دیده نمی‌شود و فقط مکان‌های خاصی در فروشگاه‌های غیر مسلمان برای توریست‌ها در نظر گرفته شده است.
نوشیدنی‌های گرم و سرد دبی
چای و قهوه نوشیدنی‌های محبوب در دبی هستند که همراه با هل، زعفران و نعنا سرو می‌شوند. دبی در کشوری مسلمان قرار دارد اما به دلیل توریستی بودن، ممکن است نوشیدنی‌های دیگری هم در منوی رستوران‌ها و هتل‌ها ببینید.